Superviseur banquets et opération restauration

Principales tâches

Relevant de la chef de service banquets et opération restauration, vous serez responsable des opérations lors des banquets, participerai à la planification avec la chef de service ainsi que les autres partenaires, votre présence sera de jour ou de soir suivant les modalités requises.
Principales responsabilités :

Motiver et encadrer le personnel de N&B;
S’assurer de la performance des équipes N&B;
Assurer le soutien et le coaching nécessaires aux équipes;
Assurer la gestion de conflits d’équipe et communiquer les problématiques au Chef de service banquets et opération restaurant;
Gestion du contrôle des inventaires lors des banquets pour la facturation;
Veiller à la santé et à la sécurité au travail de son équipe;
S’assurer de faire respecter les procédures et les standards opérationnels établis au niveau du service à la clientèle;
Traiter les plaintes et les situations particulières avec les invités ainsi que les équipiers.

• Travailler en collaboration avec l’équipe sur le développement des objectifs et des lignes à suivre. Travailler de concert avec l’AVT et les autres partenaires des ventes. Collaborer avec le gestionnaire de cuisine ainsi que les autres gestionnaire N&B;

Compétences et qualifications

Au moins 2 ans d’expérience en service de nourriture et boissons;
Expérience en milieu syndiqué un atout;
Connaissance en œnologie un atout;
Bilingue (français et anglais);
Connaissances de base au niveau des logiciels Word, Excel et Outlook;
Sens inné du service à la clientèle, du leadership, de l’initiative et de l’autonomie;
Apte à travailler sous pression et à implanter des systèmes de contrôle et d’exploitation efficaces;
Connaissance de différents systèmes de gestion de nourriture est un atout;
Avoir une expérience en gestion d'événements de 500 personnes et plus est un atout.

Tremblant

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